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Aticcook Joël

by Rafa Soler

Finalmente, y tras varios meses de duro trabajo, la idea de crear un espacio gastronómico en el edificio Pepe Cabrera se ha hecho realidad. Rafa Soler (cocinero revelación de la Comunidad Valenciana 2010, y restaurante revelación de la Comunidad Valenciana 2010) capitaneará esta innovadora iniciativa que nace con el propósito de convertir Aticcook en un referente en el mundo de la gastronomía y la cultura. El ático de nuestro showroom constituye el escenario perfecto para que este destacado chef disfrute y nos haga disfrutar; para ello tendrá a su disposición una cocina bulthaup b3, equipada con los electrodomésticos Gaggenau más avanzados y complementada con los accesorios de Eva Solo y Stelton, que, unidos a su talento, garantizan una experiencia gastronómica extraordinaria. Rafael Soler Atanet, que se formó en el CDT de Denia, trabajó durante un año en Lasarte con Martín Berasategui, pasando también por el restaurante Drolma de Barcelona y por el parisino L´Atelier del gran chef Joël Robuchon. De vuelta a su tierra cogió las riendas del restaurante familiar hasta llevarlo a obtener un destacado nivel en todas las guías y captar la atención de los críticos, que lo engloban en la denominada “Nueva Generación de la Cocina Valenciana”. Posteriormente abriría en Denia el Joël Restaurant Bistronomic, que obtuvo en un corto período de tiempo numerosos elogios y galardones. En este momento el presente de Rafa Soler se llama Aticcook Joël, un espacio en el que buscará nuevas vías en el mundo de la gastronomía. El próximo mes de diciembre se iniciará la actividad con iniciativas que abarcan desde la organización de cursos impartidos por los cocineros más destacados del panorama actual, hasta los “menú con estrella” que traerán a Denia a chefs galardonados con estrellas Michelín, tanto del ámbito nacional como internacional, para permitirnos disfrutar in situ de toda su creatividad. Por otro lado, se ofrecerá la posibilidad de organizar una comida en este espacio, previa reserva anticipada a través de nuestra propia página web (www.pepecabrera.com/aticcook), para, como afirma el propio Rafa, “sentirse como en casa y disfrutar de la cocina en un marco espectacular”. Rafa Soler amp; Equipo Pepe Cabrera