Su diseño en borosilicato nos permite ver aquello que cocinamos y disfrutar de las bondades de este material.
Diseñada por el arquitecto Massimo Castagna para la firma de cocina con sede en Milán KnIndustrie, esta bonita olla de la serie KnPro nos permite controlar a la perfección el estado de cocción de nuestra comida sin necesidad de asomarnos ni levantar la tapa. Fabricada en borosilicato (más conocido por la marca Pyrex), aprovecha las caracterÃsticas intrÃnsecas a este material que al estar libre de quÃmicos impide cualquier transferencia no deseada a nuestra comida. Además, su superficie no porosa contribuye a la limpieza de la cocción por mucho que le demos uso. También es un material no reactivo, por lo que tampoco va a modificar ninguna caracterÃstica como la acidez de nuestra comida. Además no requiere ningún cuidado ni rutina de mantenimiento especial, siendo perfectamente resistente al lavavajillas. Viene acompañada de un complemento de acero inoxidable que nos permite la cocción simultánea de, por ejemplo, dos tipos de pasta y sus asas aisladas térmicamente hacen mucho más seguro su manejo. Pero cuidado, puede que nos quedemos embelesados viendo cómo se cuecen los alimentos y se nos hagan de más :-) El cristal de borosilicato es resistente pero no deja de ser cristal, asà que deberemos manerjarlo con más delicadeza que las tradicionales ollas de acero y evitar golpes bruscos. La serie KnPro de KnIndustrie es todo un referente en el menaje para nuestras cocinas. Equipo Pepe Cabrera, arquitectos e interioristas. Fotos @ www.knindustrie.com
