Os descubrimos cómo fue el dÃa a dÃa del curso de cocina Las Provincias La Marina de la mano de sus grandes protagonistas
Dado el enorme éxito de nuestro primer curso de cocina Las Provincias La Marina con la colaboración de la prestigiosa firma de cocinas Bulthaup y el espacio gastronómico Aticcook, hemos querido dedicar un pequeño homenaje a los enormes profesionales que lo hicieron posible. Comenzamos con el curso impartido por Miquel RuÃz, del restaurante El baret de Miquel quien con una estrella MichelÃn a sus espaldas, nos introdujo en la cocina de mercado y deleitó a los asistentes con un cuidado menú. Comenzamos con un espectacular bonito a la brasa con all i oli de manzana, pulpo seco, rúcula y palomitas de mijo con chocolate, un sushi de Cullera y Samorra de raim de pastor con melva y granizado de jengibre. También nos enseñó los secretos del Arnadà de calabaza con berberechos y la ensalada de finas hierbas. Con la inestimable ayuda de nuestro Chef Aticcook Bruno RuÃz y los sabios consejos de Miquel RuÃz, los asistentes disfrutaron de un experiencia profesional del más alto nivel en un entorno inigualable como es nuestro showroom en Dénia. Fue una oportunidad única para comprobar la versatilidad de las cocinas Bulthaup, patrocinadora del evento y firma elegida para crear la magia de la cocina de Aticcook. Sin duda, el curso de cocina Las Provincias La Marina ha sido un todo un éxito y un verdadero placer que hemos intentado resumir en un interesante vÃdeo que podéis encontrar al final de estas lÃneas. Equipo Pepe Cabrera, arquitectos e interioristas.
