Comida de mercado y un cuidado interiorismo nos sorprenderá en este pequeño local del bariio de Karlin.
En el año 2002 la ciudad de Praga vivió una de las peores inundaciones de su historia cuando el rÃo Moldava se desbordó afectando principalmente a todo el casco antiguo de la ciudad. Uno de los barrios más afectados fue el de Karlin. Reconstruido poco a poco, pequeños negocios locales muy interesantes están transformando de nuevo este céntrico barrio. Y uno de estos locales es, precisamente, el pequeño restaurante Nejen Bistro cuyo interiorismo destaca especialmente. Con una cocina de mercado y temporada, en Nejen Bistro podremos disfrutar de una buena comida casera, una excelente carta de vinos y una gran variedad de cervezas. Pero el rasgo más caracterÃstico de este proyecto de interiorismo es, además de haber mantenido las paredes desnudas como recuerdo de aquella inundación y del resurgir del local, la perfecta integración de su cocina grill; el alma del local. El proyecto llevado a cabo por el estudio mar.s architects deja totalmente a la vista la cocina permitiendo que cada cliente se sienta como en casa, que tenga acceso a todos los rincones del restaurante y disfrute de la experiencia de comer en Nejen Bistro. Y si lo que queremos es disfrutar de sus vinos y cervezas, la noche es el momento perfecto para contemplar la estupenda iluminación del local, aspecto en el que destaca las bombillas tipo Edison y las luminarias de estilo industrial que nos recuerdan un poco al proyecto del Bar restaurante Nazdrwoje en Estocolmo. Nejen Bistro, un restaurante en el barrio de Karlin que no nos podemos perder si visitamos la preciosa ciudad de Praga. Equipo Pepe Cabrera, arquitectos e interioristas. Photos by Jakub Skokan, Martin Tuma / BoysPlayNice.
